用料及輔料
菜品分類：炒菜
產品分類：大橋雞汁、大橋香濃雞粉、大橋生粉
用料：青豆350克、蝦仁100克、紅蘿卜丁50克、鹽2克、大橋雞汁7克、大橋香濃雞粉4克、大橋生粉6克、食用油10克、香油2克
產品分類：大橋雞汁、大橋香濃雞粉、大橋生粉
用料：青豆350克、蝦仁100克、紅蘿卜丁50克、鹽2克、大橋雞汁7克、大橋香濃雞粉4克、大橋生粉6克、食用油10克、香油2克
制作方法
做法：
1、青豆洗凈，蝦仁洗凈備用，紅蘿卜丁事先備好。
2、鍋上火燒水，分別將蝦仁、青豆焯水后沖涼瀝干。
3、鍋上火入油，倒入紅蘿卜丁稍炒，加入蝦仁、青豆，少量水，調入鹽、雞汁、香濃雞粉后，大火收汁，用大橋生粉勾芡，淋明油、香油起鍋裝盤即可。
1、青豆洗凈，蝦仁洗凈備用，紅蘿卜丁事先備好。
2、鍋上火燒水，分別將蝦仁、青豆焯水后沖涼瀝干。
3、鍋上火入油，倒入紅蘿卜丁稍炒，加入蝦仁、青豆，少量水，調入鹽、雞汁、香濃雞粉后，大火收汁，用大橋生粉勾芡，淋明油、香油起鍋裝盤即可。
愛心小貼示
制作關鍵：青豆煮至需注意火候，青豆要選擇嫩的。
特點：青豆碧綠，咸鮮可口 。
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