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用料及輔料
菜品分類:炒菜
產品分類:大橋雞汁、大橋香濃雞粉、大橋生粉
用料:青豆350克、蝦仁100克、紅蘿卜丁50克、鹽2克、大橋雞汁7克、大橋香濃雞粉4克、大橋生粉6克、食用油10克、香油2克
制作方法
做法:
1、青豆洗凈,蝦仁洗凈備用,紅蘿卜丁事先備好。
2、鍋上火燒水,分別將蝦仁、青豆焯水后沖涼瀝干。
3、鍋上火入油,倒入紅蘿卜丁稍炒,加入蝦仁、青豆,少量水,調入鹽、雞汁、香濃雞粉后,大火收汁,用大橋生粉勾芡,淋明油、香油起鍋裝盤即可。
愛心小貼示

制作關鍵:青豆煮至需注意火候,青豆要選擇嫩的。

特點:青豆碧綠,咸鮮可口 。   

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